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    恒東科技植脂末生產設備

    返回列表文章來源:恒東科技 責任編輯: 瀏覽:- 發表時間:2015-12-19 16:39 【

    植脂末是通過用蛋白質、調味劑等多種物質與油脂的混合,經過乳化、噴霧、干燥工藝制成的粉末狀產品。植脂末具有良好的流動性和穩定性,能保持油脂原有的活性,提高色香味及營養價值。植脂末廣泛的應用于固體飲料、焙烤食品、奶粉、速凍食品、冰淇淋等的加工制作。

    乳化罐在植脂末上的運用

    乳化工藝:植脂末生產中的乳化劑種類及乳化工藝是關鍵,植脂末的乳化過程需要運用到乳化劑與乳化設備。按比例將麥芽糊精、葡萄糖漿、蔗糖酯混合,加入定量軟化水,混合溶解制成溶液。單甘酸、硬脂酰乳酸鈉融入棕櫚油中,用乳化罐對混合物進行乳化,乳化的同時將之前制備的溶液混合,將乳化罐加熱至60度的條件下乳化15分鐘。

    使用的相關設備:乳化罐、攪拌罐、高剪切乳化泵。

    乳化設備是影響植脂末品質的關鍵設備,乳化的好壞直接關系到產品的品質。

    乳化設備產品介紹:

    高剪切乳化設備可以使物料在強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、高速撞擊撕裂和湍流等綜合作用下分裂、破碎、分散,并在短時間內讓物料承受幾十萬次的這種剪切作用,從而使不相容的物料均勻精細地分散、乳化、溶解,然而得到穩定的高品質產品。


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    【本文標簽】:乳化設備 乳化罐 植脂末設備

    【責任編輯】:恒東科技 版權所有:恒東機械設備科技有限公司http://www.shupalook.com/轉載請注明出處

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